La agenda de este evento a celebrarse en el Hotel Catalonia comprende experiencias para dueños de restaurantes, chefs y público en general.
Los creadores de “Hostelería Food Fest” y “Taste Santo Domingo” celebrarán este miércoles 15 y jueves 16 de septiembre, la quinta edición de “Expo-Gastronómica” en las instalaciones del Catalonia Hotel & Convention Center.
Este evento contará con importantes exposiciones de maestros de la cocina, quienes no solo presentarán sus novedades y técnicas más relevantes, sino que el público podrá participar en talleres, catas y conferencias magistrales con expertos nacionales e internacionales de la hostelería.
ADOMPRETUR saludó el evento gastronómico y considera que acontecimientos profesionales de este nivel, impulsan el turismo dominicano.
A la vez, participarán cientos de empresas de alimentos y bebidas proveedoras de la industria, como fabricantes, importadores, productores, distribuidores de productos gastronómicos, maquinarias, utensilios y servicios.
Además, participarán equipos culinarios de varios países de la región, entre ellos Chile, Bolivia, Colombia y -nuestro país como anfitrión-, recibirá de jurados internacionales a George Castañeda y Víctor Sommo, chefs certificados para jueces en competencias internacionales.
A nivel nacional, competirán las principales universidades con equipos juniors y seniors apoyados por chefs de importantes cadenas hoteleras del país.
Sus organizadores Marcelle Álvarez y Raymundo Morales afirman que han forjado este evento porque “que fortalece e impulsa nuestro sector y el alcance de la oferta dominicana en playas internacionales”.
“El público está invitado a participar y ver todo lo que ofrece nuestro sector gastronómico. Nuestra agenda comprende experiencias para todos, desde dueños de restaurantes hasta quienes disfrutan la variedad culinaria de nuestro país”, destacó Marcelle Álvarez.
Algunos títulos de las ponencias magistrales son: “Chef Ana Lebrón by Us Dry Bean Council”, “Neurogastronomia, por el Chef Luis Edgardo Valderrama”, “El dulce negocio del azúcar, por la chef pastelera Solange Cid”, “¿Realmente estás costeando bien tu producto?, por el Chef Carlos Mejías”, “El sommelier por su Heng Lama” y “La experiencia culinaria con el Chef Martín Omar”.
Para más información, pueden visitar el portal www.expogastronomicard.com, que tiene diversas opciones tanto para los visitantes, expositores, como los concursantes de “La Copa Culinaria de Las Américas”, catalogada como la principal competencia culinaria de la región del Caribe.
