San José de las Matas. Por primera vez, República Dominicana se coloca en el mercado del casabe con la realización del primer festival dedicado a este alimento herencia de la gastronomía taína, durante los días 11, 12,13 y 14 de Octubre, el cual fue realizado en San José de las Matas.
El festival se llevó a cabo en las instalaciones de Hacienda Campo Verde de este municipio, atrayendo a centenares de casaberos de todas las zonas, además de representantes de la cultura artesanal dominicana de diferentes puntos del país, que exhibieron, vendieron y mostraron su arte a los asistentes.
Juan Miguel Peña, presidente del comité organizador del festival, expresó que tanto él como el comité organizador se sienten muy satisfechos con esta primera edición del festival en donde participaron además fabricantes de casabe de Monción, municipio de Santiago Rodríguez, con el que tradicionalmente se han hermanado, tanto en la elaboración del casabe como de otros productos artesanales.
Dijo que el programa que se llevó a cabo en esos 4 días cumplió con sus expectativas tanto en la organización, en la participación de los casaberos y artesanos como en la asistencia de los visitantes.
El evento contó además con una parte artística en donde fueron presentados cuadros de pintura de autores locales, así como algunas obras relacionadas a este municipio y a la historia del casabe, mientras que la música estuvo a cargo de varios conjuntos típicos, merengueros y el grupo de baile folklórico del ministerio de Turismo.
Peña dijo además que la idea de realizar este festival es poder darle apoyo a los cientos de familias que viven de su producción, como la industria del casabe es un producto de los ancestros, en San José de las Matas quisieron exaltarlo con esta actividad.
Foto: Diariolibre
