Durante el evento se realizó la segunda edición de la principal competencia profesional culinaria del país, siendo galardonados los tres primeros lugares en los renglones pastelería, estudiantes y expertos.
SANTO DOMINGO.- Expogastronómica Santo Domingo 2020, el evento que reúne anualmente a los más relevantes actores de la industria de alimentos y bebidas, fue celebrado con impresionante entusiasmo en las instalaciones del Catalonia Hotel & Convention Center, siendo un evento modelo en el marco de la estrategia de bio seguridad post COVID19.
La Asociación Nacional de Gastronomía y Hostelería, AGH, presentó dos días de actividades donde además de realizar la principal exposición sectorial para la industria de alimentos, bebidas y suplidores en el país, se desarrollaron reuniones de negocio, conferencias magistrales y la segunda edición de la principal competencia profesional culinaria del país, bajo el tema “El sector gastronómico y hostelero bajo un mismo techo”.
En la jornada de cierre resultaron ganadores en el primer lugar del renglón pastelería Manuel Báez, segundo lugar Michael Alcalá y tercero Yoseph Marrón; En la categoría estudiantes el primero lugar correspondió a Cesar Fortunato, la segunda posición a Marian Castillo y la tercera para Joel Cabrera; mientras que los expertos galardonados fueron Enmanuel Santos en el primer lugar, Margey Stamers en el segundo y Nathaly Ramírez en el tercero.
En el acto inaugural, los directivos de AGH presentaron la evolución que ha tenido el sector en la última década, dando pie a la consolidación de este y al nacimiento de la AGH como entidad que une y articula a sus principales actores públicos y privados.
Adicionalmente, los directores del comité organizador enfatizaron la necesidad de fortalecer el sector gastronómico y la hostelería a través de la articulación de sus actores, como principal vía para lograr la recuperación y desarrollo que tanto anhelan los empresarios, profesionales y organizaciones que forman parte de esta industria transversal, formada por más de 50,000 empresas y generando más de 500,000 empleos directos e indirectos.
El evento incluyó un panel de alto nivel conformado por Ignacio Mendez, Luis Ros y Luis Felipe Aquino, destacados líderes de la industria disertando sobre las necesidades y tendencias que priorizan la agenda nacional de esta actividad económica. También estuvieron como invitados los chefs Roberto Capone desde España y Irving Quiroz, de Estados Unidos.
El evento contó con una gran representación de organizaciones dominicanas como son Propagas, Pollo Cibao, Carrujo, Mercasid, Metalgas, Indusmetal, Café Borbonne, La Casa del Restaurant, Oliver & Oliver, Tropinsa, Instituto Superior Mariano Moreno, J&J y United Brands.
Representantes de algunos de los principales socios comerciales del país, desde Estados Unidos: Sabor USA, USA Peec, Halperns, Price Smart, Tropical Foods y California Raisins, desde España: Terneras de Asturias y CCGS Sous Vide. En la parte final de la premiación fue desplegado en mensaje en video de la embajadora de Estados Unidos Robin Berstein, saludando el evento y definiendo la gastronomía criolla como una de las grandes fortalezas del turismo dominicano.
